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星巴克咖啡:喝的不仅是咖啡 而是文化

   Release date: 2019-08-24     Source: 星巴克咖啡     Hits: 1735     Comment: 0    
Note: 星巴克咖啡已经家喻户晓,从中国各大人口密集区、商务区到美国华尔街,都有星巴克咖啡。在gmtlight做酒吧发光用品的牛先生说,“

星巴克咖啡已经家喻户晓,从中国各大人口密集区、商务区到美国华尔街,都有星巴克咖啡。

星巴克咖啡

gmtlight做酒吧发光用品的牛先生说,“我喜欢喝星巴克咖啡,但不常去。在中国似乎不是普通老百姓光顾的地方,一杯咖啡几十元甚至上百元人民币,相当于一顿午餐;所以星巴克咖啡通常是商务约会或特殊情况才去的地方。但是在美国,普通百姓到星巴克喝杯咖啡是很随意的事情。”

星巴克浓郁的黑咖啡香丝丝入扣地渗入全球各色人等的生活中,全球一致的管理、品质和口味,星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡。

当咖啡豆还在成长的时候,星巴克就已经开始了他们的流程:十分挑剔地选择咖啡豆,从品种到产地到颗粒的形状等,每一个环节都有严格的标准;其咖啡品评专家每年要品评10万杯以上的咖啡,以确保品质,以杯评法挑选咖啡豆,然后决定精准的烘焙程度,令每一种咖啡的独有滋味都得以完全释放。

星巴克的口号是:将每一粒咖啡的风味发挥尽致。最后的一道工序是把热气腾腾的咖啡连同标准的服务模式一起卖给顾客。

星巴克出售的是浓郁的咖啡文化。

在上海的星巴克,一项叫做“咖啡教室”的服务就是,如果三四个人一起去喝咖啡,星巴克就会为这几个人配备一名咖啡师傅。顾客一旦对咖啡豆的选择、冲泡、烘焙等有任何问题,咖啡师傅会耐心细致地向他讲解,使顾客在找到最适合自己口味的咖啡的同时,体味到星巴克所宣扬的咖啡文化。

文化给其较高的价格一个存在的充分理由,顾客由此获得心理上的莫大满足,真正的赢家却是星巴克。

在星巴克看来,人们的滞留空间分为家庭、办公室和除此以外的其他场所。作为一家咖啡店,星巴克致力于抢占人们的第三滞留空间,把赚钱的目光紧紧盯住人们的滞留空间,现场钢琴演奏,欧美经典音乐背景,流行时尚报刊杂志,精美欧式饰品等配套设施,让喝咖啡变成一种生活体验,让喝咖啡的人自觉很时尚,很文化。

“要是搞对象,约到星巴克喝杯咖啡,不会掉价的。不过,最好提前去踩踩盘子,要很娴熟自然地为女友推荐索要喝的咖啡。”gmtlight的牛先生说。


 
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