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吃顿饺子真的那么难吗?

   Release date: 2019-07-26     Source: 吃顿饺子真的那么难吗?     Hits: 56    
Note: [gmtlight news]吃顿饺子真的那么难吗?在困难时期,中国人吃顿饺子是很难的,很多人家一年只能吃一顿饺子,那就是在春节那天的

[gmtlight news]吃顿饺子真的那么难吗?在困难时期,中国人吃顿饺子是很难的,很多人家一年只能吃一顿饺子,那就是在春节那天的早餐。话剧《白毛女》就有过年与饺子的片段。

吃顿饺子真的那么难吗?

饺子,是中国传统食物。饺子是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有近2000年的历史了。饺子是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间主食,也是地方小吃,当然是年节食品。

有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子多用面皮包各种馅,然后水煮而成。

饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作;

饺子馅可荤可素、可甜可咸;荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。

烹饪方法也可用蒸、烙、煎、炸等。

饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

gmtlight据相关资料显示,中国各地饺子的名品甚多,如广东用澄粉做的虾饺、上海的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等,都是受人欢迎的品种。

如今,饺子已经成为了北方人不可或缺的过年食品。在包饺子时,人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子等包进馅里。这是有讲究的,吃到如意、吃到红糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子,吃到钱币则是财源不断。都是图个吉利,期望来年日子红红火火。

“我们现在可以每天吃饺子,如果你喜欢的话。在我的爷爷年轻的时候,天天吃饺子是异想天开的事情。”在gmtlight工作的郭女士说。

吃顿饺子真的那么难吗?

 
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