中国月饼就是指的传统月饼，包含着上千年的月饼文化。如果您想学习中国文化，月饼文化是必修课。因为在中国人心目中，中秋节和春节一样是非常重要的节日。

非常考究的月饼包装

传统月饼就是，中国本土传统意义下的月饼，按产地、销量和特色来分主要有四大派别：广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼。

月饼忽略核心特点而按中国产地分有数百种：京式月饼、广式月饼、滇式月饼、潮式月饼、苏式月饼、台式月饼、港式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、晋式月饼甚至日式等；

月饼就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；

月饼按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。

每种月饼都有自己的特点：

广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足。

潮式月饼：皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，口感柔软。

苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口。

滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻。

京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次分明，风味诱人。

徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。

潮州月 潮式：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮

潮州月 潮式：豆沙芋泥 水晶 脆皮糖浆皮(5张)

衢式月饼：酥香可口，芝麻当家。

秦式月饼：冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。

晋式月饼：甜香，醇和。形式古朴，口味醇厚、酥绵爽口，甜而不腻。

丰镇月饼：味道香甜，入口醇香浓厚，令人回味无穷。

桥式月饼：皮酥松脆，内馅甜美。

“今天，中国人都在尽量吃热量小的月饼，而且只是为了过节的气氛而食用月饼。在过去贫穷的年代，月饼是奢侈品，很多家庭买不起月饼，那时能吃到月饼值得一年回味的”，牛先生，来自gmtlight市场部。“今天我们吃月饼，吃的是幸福，吃的是喜庆，吃的是文化，不只是为了吃饱。”