中国人为什么用筷子吃饭？而西方人用刀叉？

筷子，是指中国常用的饮食工具，通常由竹、木、骨、瓷、象牙、金属、塑料等材料制作。华夏饮食文化的标志之一，是世界上常用餐具之一，发明于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。 

中国目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。《韩非子·喻老》言：“昔者纣为象箸，而箕子怖。”纣王为商朝末期的国君，可见3000多年前的中国就已经出现象牙筷子。

吃西餐用的是刀叉，而中国人更多使用筷子，难道这是东西方人的区别？答案是否定的。据历史记载，3000年前，中国人也使用刀叉，和西方人一样。

筷子文明比刀叉文明要早3000年

中国很早就已经使用餐具，用勺子的历史大概有8000年，用叉子的历史约4000年，用筷子的时间上限还不确定，但至少已有3000年历史，餐叉直到战国时仍在用，河南洛阳的战国墓葬曾出土捆成一捆的51枚餐叉。战国以后，餐叉可能被淘汰了，记载和实物较少出现。勺子和筷子在先秦时的分工很明确，勺子用来吃饭，筷子用来吃羹里头的菜。

筷子是中国独创的餐具，迄今使用了3000多年。在中国人的心中认为，使用筷子要比使用刀叉更文明，更进步。

历史资料显示，先秦时代及战国晚期至汉代都有筷子的记载。

商王纣用筷子的故事被人熟知。在商王纣时，已经有筷子的存在。河南安阳殷墟1005号墓中曾出土6支青铜筷子。

此后，中国人吃饭基本都使用筷子了。

古时筷子的使用很有讲究的。

筷子也是中华文化的重要载体。它一头圆、一头方，圆象征天，方象征地，这是中国人对自然最朴素的理解。在许多地方，筷子可作为新婚礼物，寓意成双成对。

作为传统餐具，筷子具有丰富的文化意蕴，常成为文创产品的灵感来源。国潮筷子、古风筷子、卡通筷子，配以富有设计感的包装盒，筷子成了一份实用性与美感兼备的礼物。

走过漫长的岁月，如今我们使用的筷子花样繁多。就材质而言，除常见的竹筷子，还有木筷子、银筷子、瓷筷子、不锈钢筷子、塑料筷子。就造型而言，有素雅的原木筷，还有彩漆、雕花筷子以及多种材质镶拼而成的筷子。

中国人使用筷子越来越科学。为适应人们对健康生活的需求，一次性筷子应运而生，不同颜色的筷子则适合家庭成员间区分使用。一种配有筷子及勺子的便携餐盒既环保又卫生，深受年轻人喜爱。为推广分餐制，写有“公筷”的筷子正被越来越多的餐馆所接受。

小小筷子关联着社会的文明健康。多一双公筷，多一分安心。

小编认为：用刀叉作为时髦可能有点儿造作了，2000-3000年前，我们老祖宗就淘汰了刀叉餐具，使用了筷子了。

发光筷子是不是很好玩儿？

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